Top 10+ Makanan Tradisional Indonesia yang Wajib Dicoba, Rasanya Otentik dan Menggugah Selera

Indonesia dikenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam, mulai dari makanan jalanan hingga hidangan tradisional yang kaya rempah.

Berikut 10 makanan Indonesia paling populer yang wajib dicoba, berdasarkan referensi TasteAtlas.

1. Sate Kambing: Kelezatan Daging Kambing yang Dipanggang Sempurna

Sate kambing merupakan salah satu varian satay yang menggunakan daging kambing atau domba sebagai bahan utama.

Daging dipotong dadu, lalu dimarinasi dengan campuran kecap manis, lengkuas, bawang merah, jus nanas, dan cabai. Setelah direndam, daging ditusuk menggunakan tusuk bambu yang lebih besar dibanding sate ayam karena teksturnya lebih keras.

Sate kambing biasanya disajikan dengan sambal kacang, saus kecap manis, atau saus cabai. Beberapa orang menyantapnya bersama nasi putih atau lontong. Hidangan ini sangat populer di Pulau Jawa.

2. Soto Betawi: Sup Daging Sapi Gurih dengan Santan

Soto Betawi adalah sup daging dan jeroan sapi yang dimasak lama dalam kuah santan, diperkaya rempah seperti serai, kunyit, lengkuas, daun jeruk, dan ketumbar.

Sajian ini dilengkapi dengan tomat, daun bawang, kecap manis, dan kerupuk emping.

Berawal dari Betawi, Jakarta, soto ini kini menjadi favorit banyak orang, dijual di warung kaki lima maupun restoran. Biasanya dinikmati dengan nasi dan acar.

3. Siomay: Dumpling Ikan Kukus dengan Saus Kacang Pedas

Siomay merupakan jajanan berbahan ikan kukus, telur, kentang, kol, tahu, dan pare. Setelah dikukus, semua bahan dipotong kecil dan disiram dengan saus kacang pedas, tambahan kecap manis dan perasan jeruk nipis.

Hidangan ini berasal dari pengaruh imigran Tionghoa dan kini menjadi makanan favorit di pusat jajanan dan sekolah.

4. Batagor: Cireng Ikan Goreng ala Bandung

Batagor, singkatan dari Bakso Tahu Goreng, adalah cemilan yang terbuat dari ikan yang digoreng dan disajikan dengan saus kacang pedas. Ikan yang sering digunakan adalah wahoo, tuna, atau mackerel, kadang ditambah tahu, kentang, dan kol.

Hidangan ini pertama kali muncul di Bandung pada tahun 1980-an dan kini populer di seluruh Indonesia, dijual pedagang kaki lima hingga restoran.

5. Pisang Goreng: Cemilan Tradisional yang Nikmat

Pisang goreng atau plantain goreng adalah cemilan sehari-hari yang digemari di seluruh Indonesia. Pisang biasanya digoreng langsung atau dilapisi adonan sebelum digoreng hingga kuning keemasan.

Beberapa versi lebih mewah disajikan dengan gula halus, kayu manis, cokelat, selai, atau es krim. Variasi lokal termasuk godoh biu di Bali dan gedhang gorèng di Jawa.

6. Nasi Goreng Ayam: Fried Rice Khas Indonesia

ilustrasi nasi goreng spesial.

Nasi goreng ayam adalah nasi goreng dengan potongan dada atau paha ayam, dimasak dengan bawang merah, kunyit, bawang putih, jahe, lengkuas, kecap manis, saus ikan, dan cabai.

Hidangan ini biasanya diberi topping telur mata sapi, bawang goreng, dan irisan cabai, serta disajikan dengan kerupuk udang.

7. Bubur Ayam: Sarapan Penuh Gizi

Bubur ayam adalah versi Indonesia dari chicken congee, dengan nasi lembut yang dimasak menggunakan kaldu ayam dan diberi topping ayam suwir, daun bawang, bawang goreng, seledri, kacang, cakwe, dan telur rebus.

Saus seperti kecap, minyak wijen, dan saus ikan menambah cita rasa. Bubur ayam biasanya dijual pedagang kaki lima setiap pagi.

8. Perkedel: Gorengan Tradisional Serbaguna

Perkedel adalah gorengan berbahan kentang tumbuk, daging cincang, jagung, atau ikan. Sebelum digoreng, adonan dicampur daun bawang dan lada, lalu dicelup telur.

Perkedel sering disajikan sebagai pendamping soto ayam atau nasi kuning, namun juga bisa menjadi hidangan utama.

9. Klepon: Kue Tradisional Manis dari Jawa

Klepon adalah bola ketan hijau berisi gula merah cair, dilapisi kelapa parut. Warna hijau biasanya berasal dari daun pandan, sedangkan isian gula merah meleleh saat digigit.

Klepon khas Jawa, meski di daerah lain dikenal sebagai onde-onde atau buah melaka, tetap menjadi camilan tradisional favorit.

10. Ayam Goreng: Klasik yang Tak Pernah Lekang

Ayam goreng Indonesia menggunakan potongan ayam berbone-in yang dimarinasi rempah seperti serai, lengkuas, kunyit, dan asam jawa, kemudian digoreng hingga kecokelatan.

Variasi regional menambahkan kelapa parut, tepung beras, atau bumbu khas daerah. Ayam goreng biasanya dinikmati dengan nasi putih dan lalapan.

Kuliner Indonesia menawarkan ragam rasa yang kaya dan unik, mulai dari sate kambing yang gurih, soto Betawi yang hangat, hingga jajanan manis seperti klepon dan pisang goreng.

Setiap hidangan mencerminkan keragaman budaya dan rempah nusantara, menjadikannya destinasi kuliner yang wajib dicoba.

Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang