Jangan Pakai Es, Ini Tips Seruput Kopi Qahwa Khas Arab

Ada beragam cara menikmati secangkir kopi, bisa diseruput selagi hangat, atau bisa pula ditambah es batu jika ingin menikmatinya dalam keadaan dingin.

Namun, lain halnya dengan kopi qahwa. Kopi tradisional khas Arab Saudi ini tidak dianjurkan diminum dengan cara dicampur es batu.

"Kopi qahwa ini tidak diminum dalam keadaan dingin, tidak diberi tambahan es batu, kopi-kopi di Arab Saudi hanya diminum dalam keadaan hangat," kata Zain, salah satu petugas di lokasi sembari menuangkan kopi untuk Kompas.com, dalam acara Visit Saudi Travel Fair 2025, di mal Gandaria City, Jakarta Selatan, Rabu (12/11/2025).

Zain melanjutkan, jika kopi qahwa diberi tambahan es batu, rasanya akan berubah. Bagi yang baru pertama kali mencoba kopi qahwa, Zain menyarankan agar menikmatnya dengan kurma.

"Biasanya di Arab Saudi, kami minum kopi qahwa dengan kurma. Setiap daerah di Arab punya jenis kurma masing-masing, bisa pakai jenis apa saja," ujar Zain.

Kopi qahwa dan kurma dalam acara Visit Saudi Travel Fair 2025, di mal Gandaria City, Jakarta Selatan, Rabu (12/11/2025).

Kompas.com berkesempatan mencicipi kurma tanpa biji yang disediakan dalam acara Visit Saudi Travel Fair 2025, lengkap dengan segelas kopi qahwa.

Kopi rasa rempah dengan after taste sedikit pahit itu terasa cocok disantap dengan kurma yang punya rasa manis alami. Jadi, manis pada kurma cukup menutupi sisa pahit dari kopi.

Apa itu qahwa?

Dikutip dari Kompas.com (5/5/2024), kopi sampai ke Mekkah, Mesir, dan Turki pada pertengahan abad ke-16, sebelum kemudian sampai di Eropa. 

Sejarah panjang yang dilalui oleh kopi membuat kopi dijadikan sebagai simbol keramahtamahan di seluruh Timur Tengah.

Biasanya, kopi disajikan pada acara tertentu seperti acara pertemuan sosial, pernikahan, dan berbagai acara tertentu. 

Kopi qahwa, kopi tradisional khas Arab Saudi rasa rempah, dalam acara Visit Saudi Travel Fair 2025, di mal Gandaria City, Jakarta Selatan, Rabu (12/11/2025).

Di Arab Saudi, masyarakat menyebut kopi dengan nama qahwa, jenis kopi ini merujuk pada jenis biji kopi arabika.

Qahwa dibuat dari biji kopi yang dipanggang dan digiling, kemudian direbus dan disajikan tanpa filter. 

Saat proses perebusan, biji kopi dicampur dengan safron dan aneka rempah, seperti kunyit, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh.

Ketika hendak disajikan, qahwa tidak dicampur dengan gula atau pemanis lainnya. Qahwa disajikan di dalam teko bernama dallah, nantinya kopi di dalam dallah akan dituang sedikit demi sedikit ke dalam gelas saji. 

Rasa qahwa cenderung pahit dan hangat karena ditambah rempah. Minuman ini biasanya disajikan dengan sesuatu yang manis seperti kurma, manisan, ataupun kacang-kacangan.

Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com.