Cara Bersihkan Alat Pemanggang dengan Bahan Rumah Tangga
Memasak di atas panggangan (grill) memang menyenangkan, apalagi untuk acara barbeku atau bikin sate di halaman rumah.
Namun, setelah sesi memasak selesai, alat panggang biasanya penuh dengan sisa makanan, minyak, dan noda gosong yang sulit dibersihkan.
Menjaga kebersihan panggangan bukan hanya penting agar makanan tidak lengket, tetapi juga untuk mencegah munculnya bakteri dan risiko kebakaran akibat tumpukan lemak.
Berita baiknya, kamu tidak perlu membeli pembersih kimia mahal. Beberapa bahan sederhana yang sudah ada di rumah ternyata ampuh untuk membersihkan panggangan, mulai dari bawang bombai hingga kopi. Berikut panduan lengkapnya.
Kapan harus membersihkan panggangan?
Membersihkan panggangan sebaiknya dilakukan setiap kali selesai digunakan, agar sisa makanan tidak menempel dan mengeras.
Pembersihan ringan cukup dilakukan setelah memanggang. Namun, lakukan pembersihan mendalam setidaknya setahun sekali, atau setiap beberapa bulan jika panggangan sering digunakan.
Jika dibiarkan kotor, sisa makanan bisa menjadi tempat tumbuhnya bakteri dan bahkan menimbulkan nyala api kecil (flare-up) saat digunakan kembali.
1. Membersihkan panggangan dengan bawang bombai
Bawang bombai bisa menjadi alat pembersih alami tanpa bahan kimia. Selain aman, metode ini memanfaatkan sisa bahan masakan agar tidak terbuang.
Ilustrasi bawang bombai.
Yang dibutuhkan:
- Bawang bombai
- Garpu panggangan
- Sikat grill (opsional)
Langkah-langkah:
- Panaskan panggangan hingga benar-benar panas. Panas akan membantu melonggarkan sisa saus dan lemak.
- Potong bawang bombai menjadi dua bagian.
- Tusuk dengan garpu panggangan, lalu gosokkan sisi potongan bawang bombai pada kisi panggangan yang panas.
- Aroma dan asam alami bawang membantu melunakkan kotoran gosong.
Catatan: Cara ini bisa meninggalkan sedikit aroma bawang, jadi lebih cocok digunakan untuk panggangan yang akan dipakai memasak daging atau hidangan gurih, bukan buah.
2. Membersihkan panggangan dengan aluminium foil
Selain untuk membungkus makanan saat memanggang, aluminium foil juga bisa menjadi alat pembersih praktis.
Ilustrasi aluminium foil.
Yang dibutuhkan:
- Aluminium foil
- Penjepit makanan
Langkah-langkah:
- Robek selembar aluminium foil, lalu bentuk menjadi bola kecil.
- Jepit bola foil dengan tongs.
- Gosokkan pada kisi panggangan untuk mengangkat kerak makanan yang menempel.
- Setelah itu, bilas panggangan agar tidak ada sisa serpihan foil tertinggal.
3. Membersihkan panggangan dengan kopi
Asam alami dalam kopi ternyata efektif melarutkan lemak dan noda gosong pada panggangan.
Kopi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakir kardiovaskular.
Yang dibutuhkan:
- Satu panci kopi panas (bisa kopi sisa)
- Ember besar atau wadah besar
- Handuk atau lap
Langkah-langkah:
- Tuang kopi panas ke dalam ember atau wadah besar.
- Lepas kisi panggangan (setelah dingin) dan rendam dalam larutan kopi selama sekitar satu jam.
- Bilas dengan air bersih, lalu keringkan sebelum dipasang kembali.
Cara ini sangat efektif untuk pembersihan mendalam dan mengangkat noda yang sudah lama menempel.
4. Membersihkan panggangan dengan sabun cuci piring
Sabun cuci piring tak hanya efektif untuk peralatan makan, tapi juga bisa digunakan untuk panggangan.
Ilustrasi sabun cuci piring.
Yang dibutuhkan:
- Sabun cuci piring
- Sikat panggangan
- Ember atau wadah besar
- Sarung tangan kerja
- Kertas tisu atau lap
- Minyak sayur (untuk melapisi ulang kisi)
Langkah-langkah:
- Panaskan panggangan agar sisa makanan lebih mudah dilepaskan.
- Matikan dan biarkan agak dingin, lalu lepaskan kisi dan pelindung pembakar.
- Rendam dalam air sabun hangat, gosok dengan sikat panggangan, lalu bilas.
- Bersihkan wadah penampung lemak (drip pan) dengan sabun dan air.
- Lap bagian dalam dan luar panggangan menggunakan lap basah.
- Setelah kering, oleskan sedikit minyak sayur pada kisi untuk mencegah karat dan membuatnya tidak lengket.
Jika grillmu berbahan stainless steel, bisa juga dipoles menggunakan cairan pembersih stainless agar tampak mengilap.
Tips agar panggangan tetap bersih lebih lama
- Gunakan penutup: Melindungi dari debu, air hujan, dan karat.
- Bersihkan alat panggang: Sikat, penjepit, dan spatula juga perlu dicuci agar tidak menyebarkan sisa makanan.
- Panaskan sebelum digunakan: Membakar sisa minyak dan makanan lama sebelum mulai memanggang.
