Rekomendasi 7 Kuliner Khas Kebumen yang Wajib Disantap Saat Lebaran

Mudik ke arah Kebumen saat Lebaran nanti?

Jangan cuma lewat saja! Kabupaten yang terletak di pesisir selatan Jawa Tengah ini punya deretan kuliner legendaris yang rasanya juara dan kental dengan nuansa tradisional.

Berdasarkan referensi kuliner terpopuler, berikut adalah 7 rekomendasi makanan khas Kebumen yang wajib masuk daftar buruan kulineranmu saat libur Lebaran nanti. Siap-siap lapar, ya!

1. Sate ambal

Sate ayam ambal khas kebumen (sate ambal).

Ini dia primadona kuliner Kebumen. Berbeda dengan sate madura yang pakai bumbu kacang, Sate Ambal menggunakan bumbu berbahan dasar tempe rebus yang dihaluskan bersama rempah-rempah. 

Rasanya? Manis, gurih, dan ada sensasi pedas jahe yang bikin nagih. Daging ayamnya pun sangat empuk karena sudah dibumbui sebelum dibakar.

2. Nasi penggel

Nasi penggel khas Kebumen, Jawa Tengah, Senin (16/10/2017). Nasi penggel disajikan dengan sayur kulit dan jeroan sapi seperti babat, iso, kikil, tetelan, jantung, ginjal, paru, dan semacamnya. Pelengkap nasi penggel lainnya adalah tempe mendoan.

Kalau kamu tiba di Kebumen pagi hari, langsung cari nasi penggel. Nasi ini dibentuk bulat-bulat sebesar bola pingpong dan disajikan di atas daun pisang. 

Pelengkapnya adalah sayur lodeh nangka muda (gori) dan kikil sapi yang dimasak kuning. Perpaduan kuah santan dan tekstur kikil yang kenyal benar-benar menggugah selera!

3. Lanting

Siti Fatimah (52) adalah salah satu warga Desa Brunosari Kecamatan Bruno, Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah yang sukses memproduksi lanting, salah satu makanan khas Purworejo.

Tak afdol rasanya kalau pulang mudik gak bawa Lanting. Camilan berbentuk angka delapan ini terbuat dari singkong.

Dulu rasanya hanya bawang putih original, tapi sekarang sudah banyak varian kekinian seperti jagung bakar, keju, hingga pedas manis. Cocok banget buat teman ngemil di perjalanan pulang.

4. Ayam Esge

Ayam Esge (Es Garang) adalah kuliner ayam goreng khas Kebumen yang punya tekstur sangat empuk meskipun menggunakan ayam kampung. 

Rahasianya ada pada proses ungkep yang lama dengan bumbu rempah pilihan. Biasanya disajikan dengan sambal korek yang pedasnya nendang dan lalapan segar.

5. Yutuk goreng

Main ke pantai di Kebumen (seperti Pantai Petanahan)? Kamu bakal nemuin Yutuk. Hewan laut ini mirip kepiting kecil atau undur-undur laut. 

Yutuk biasanya digoreng tepung menjadi rempeyek atau bakwan. Rasanya mirip udang tapi lebih gurih dan renyah. Wajib coba buat kamu pecinta seafood!

6. Sale pisang kebumen

Ilustrasi sale pisang dari Trenggalek.

Selain lanting, Kebumen juga terkenal dengan sale pisang-nya. Sale di sini diproses dengan cara diasap atau dijemur hingga kering secara alami, sehingga rasa manisnya asli dari pisang. 

Ada yang digoreng tepung renyah, ada juga yang basah (sale lidah). Cocok banget buat teman minum teh di sore hari.

Soto Kebumen punya ciri khas kuah bening yang segar namun tetap kaya rempah. Uniknya, soto ini sering diberi taburan kacang tanah goreng dan disajikan dengan ketupat.

Jangan lupa tambahkan sate kerang atau tempe mendoan hangat sebagai pendampingnya agar pengalaman kulinermu makin sempurna.

Selamat mudik dan selamat berwisata kuliner di Kebumen! Mana nih yang paling pengen kamu coba duluan?

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang