Top 7+ Makanan Tahan Lama untuk Perjalanan Jauh, Cocok Buat Mudik!

Mudik atau perjalanan jauh memang seru, tapi urusan perut jangan sampai terabaikan. 

menerus jajan di rest area yang belum tentu cocok di lidah (atau di kantong), membawa bekal sendiri adalah pilihan paling bijak.

Kuncinya adalah memilih menu yang tidak cepat basi, tidak ribet dimakan di dalam kendaraan, dan tetap enak meski sudah dingin. 

Yuk, intip 7 rekomendasi makanan tahan lama yang wajib masuk daftar bekal mudik kamu!

1. Rendang daging

Sejumlah varian rendang dari Payahkumbuh, Sumatera Barat, Minggu (14/7/2013). Varian rendang ini diolah menjadi rendang kering dan memudahkan untuk dijadikan makanan kemasan.

Si raja makanan tahan lama! Rendang adalah pilihan nomor satu untuk perjalanan jauh. Karena proses masaknya yang lama dengan banyak rempah dan santan yang mengering, rendang bisa bertahan hingga berhari-hari di suhu ruang.

Pastikan memasak rendang sampai bumbunya benar-benar kering (berwarna cokelat gelap) agar lebih awet.

2. Kering tempe atau teri kacang

Ilustrasi sambal goreng tempe kering kacang ala Sajian Sedap.

Makanan kering adalah penyelamat saat mudik. Perpaduan tempe iris tipis yang digoreng garing dengan kacang tanah dan bumbu asam manis pedas ini dijamin awet berminggu-minggu.

Teksturnya yang renyah bisa jadi obat bosan selama di perjalanan dan sangat praktis dimakan hanya dengan nasi putih hangat.

3. Abon (sapi atau ayam)

Ilustrasi abon sapi.

Kalau kamu tipe yang nggak mau ribet sama sekali, abon adalah solusinya. Abon praktis dibawa, ringan, dan tidak berkuah sehingga risiko tumpah di mobil nol persen.

Simpan di wadah kedap udara agar abon tetap gurih dan tidak cepat melempem.

4. Serundeng daging

Ilustrasi serundeng daging.

Mirip dengan abon tapi dengan tekstur yang lebih kaya karena campuran parutan kelapa sangrai. Serundeng daging punya cita rasa manis gurih yang sangat awet disimpan lama.

Gunakan botol plastik atau thinwall yang rapat agar aromanya tetap terjaga.

5. Sambal goreng kentang kering (kentang mustofa)

Ilustrasi kentang mustofa.

Kentang yang dipotong korek api lalu digoreng sangat garing dan dibumbui balado ini adalah teman setia nasi box.

Karena teksturnya kering, makanan ini tidak akan basi meski dibawa menempuh perjalanan belasan jam.

Jangan mencampur kentang dengan bumbu saat masih panas agar teksturnya tetap keriuk.

---

6. Telur asin

Telur asin Brebes yang masir.

Butuh asupan protein yang praktis? Telur asin adalah jawabannya. Berbeda dengan telur rebus biasa yang cepat berbau, proses pengasinan membuat telur ini jauh lebih tahan lama dan tidak mudah rusak.

Tidak perlu alat makan tambahan, cukup dikupas dan siap disantap bersama nasi atau mie instan di perjalanan.

7. Roti sobek atau sandwich kering

Ilustrasi sandwich. Selain diisi telur atau tuna, sandwich juga bisa diisi dengan kornet. Berikut resep sandwich isi kornet untuk camilan buka puasa.

Untuk cemilan di tengah kemacetan, roti sobek dengan isian cokelat atau selai kacang sangat direkomendasikan.

Roti cenderung mengenyangkan dan bisa bertahan 3–4 hari tanpa perlu masuk kulkas.

Hindari isian yang mengandung susu segar atau daging olahan basah (seperti smoked beef dengan mayones) karena lebih cepat basi jika terkena suhu panas di mobil.

Tips biar bekal mudik tetap segar

1. Gunakan wadah kedap udara

Pastikan tiap jenis makanan dipisah dalam wadah yang rapat.

2. Dinginkan sebelum ditutup

Jangan langsung menutup wadah saat makanan masih panas, karena uap air yang terperangkap bakal bikin makanan cepat berjamur/basi.

3. Bawa tas pendingin (cooler bag)

Jika membawa minuman dingin atau buah potong, gunakan cooler bag agar kesegarannya terjaga lebih lama.

Demikian, beberapa makanan yang cocok dibawa sebagai bekal perjalanan jauh. Sudah siap packing bekal untuk mudik nanti? 

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang