Rekomendasi Bukber di BSD: Cicipi Tendon Legendaris Jepang, Cocok Buat Menu Buka Puasa
Bulan suci Ramadhan, pilihan tempat berbuka puasa di kawasan BSD kian beragam. Salah satu yang bisa masuk daftar kunjungan adalah gerai perdana Kaneko Hannosuke yang resmi beroperasi di AEON Mall BSD City, tepatnya di Bishoku Culture Ground Floor sejak Sabtu, 21 Februari 2026.
Restoran ini dikenal sebagai spesialis tendon—hidangan nasi hangat dengan aneka tempura—yang cukup populer di Jepang. Di gerainya di Tokyo, antrean panjang saat jam makan siang dan malam menjadi pemandangan biasa. Ciri khasnya terletak pada perpaduan nasi Jepang yang pulen dengan tempura seperti tiger prawn, anago eel, onsen egg, hingga scallop & squid kakiage, yang kemudian disiram saus manis-gurih khas keluarga Hannosuke. Scroll untuk info lengkapnya, yuk!
Reputasinya sebagai salah satu restoran tendon terkemuka di Jepang juga diperkuat dengan raihan Japan National Don Federation Tendon Gold Awards selama 8 tahun berturut-turut. Faktor resep turun-temurun, kualitas bahan, serta konsistensi rasa menjadi kunci kekuatannya.
Aldi, Brand Manager Kaneko Hannosuke Indonesia, menyebut kehadiran restoran ini sejalan dengan tren kuliner Jepang yang terus berkembang.
“Arena Gourmet membawa brand ini ke Indonesia didorong oleh kekuatan positioning Kaneko Hannosuke sebagai The Art of Edomae Tempura Perfected Over Generations, dan selaras dengan pertumbuhan pasar kuliner Jepang di Tanah Air,” ujar Aldi dalam keterangannya, dikutip Selasa 24 Februari 2026.
Menurutnya, tendon memiliki karakter rasa yang cukup dekat dengan lidah masyarakat Indonesia. Kombinasi nasi hangat, lauk renyah, dan saus manis-gurih dinilai mudah diterima.
“Karena itu kami percaya menu ini akan diterima dengan sangat baik karena cita rasanya berada di titik pertemuan antara rasa autentik Jepang dan preferensi selera Indonesia,” jelas Aldi.
Untuk menu berbuka puasa, beberapa pilihan set bisa dipertimbangkan. Edomae Tendon Set menjadi signature dengan isian anago eel, tiger prawn, scallop & squid kakiage, serta onsen egg. Bagi pencinta seafood, Kaisen Jo Tendon S menghadirkan red gurnard (ikan Houbou), tiger prawn, dan aneka tempura laut lainnya. Sementara Yasai Kaisen Tendon Set menawarkan kombinasi seafood dan sayuran musiman yang lebih ringan.
Semua set sudah dilengkapi nasi putih hangat, miso soup, dan acar, sehingga cukup komplet sebagai santapan berbuka. Seluruh menu juga disajikan tanpa pork dan tanpa lard.
Aldi menyebut ada tiga kekuatan utama yang menjadi pembeda restoran ini. Pertama, saus Edomae-style yang menjadi resep keluarga.
“Hingga kini kerahasiaannya dijaga ketat sehingga otentisitas cita rasa saus tendon khas keluarga Hannosuke ini hanya bisa dinikmati di restorannya," ungkap Aldi.
Kedua, teknik memasak dan penggunaan bahan berkualitas.
“Ini salah satu elemen utama sehingga Kaneko Hannosuke meraih Gold Award 8 tahun berturut-turut,” jelas Aldi.
Ketiga, penggunaan Saga Arita Ware sebagai peralatan makan khas Jepang.
“Arita Ware adalah keramik tradisional Jepang yang terkenal karena kualitas porselennya yang halus, ringan, serta motif lukisan yang detail dan elegan. Design mangkuk dibuat sedemikian rupa untuk menjaga kehangatan, kualitas rasa dan tekstur tempura hingga menu diantar ke meja tamu. Di Kaneko Hannosuke, setiap detail diperhatikan untuk memastikan tamu dapat menikmati kelezatan tendon secara maksimal,” urai Aldi.
