Jangan Simpan 5 Makanan Ini di Meja Dapur, Awas Jadi Beracun
Banyak orang menjadikan meja dapur sebagai tempat paling praktis untuk menaruh berbagai bahan makanan.
Mulai dari sayuran, minyak, hingga bumbu dapur, semuanya seringkali diletakkan di sana agar mudah dijangkau.
Namun, tidak semua bahan makanan cocok disimpan di meja dapur. Suhu ruangan yang mudah berubah serta paparan cahaya matahari bisa mempercepat kerusakan, bahkan membuatnya berbahaya bila dikonsumsi.
Menurut para ahli kuliner, meja dapur bukanlah tempat penyimpanan yang ideal karena dekat dengan kompor dan oven yang membuat suhu sekitar cepat hangat.
Selain itu, cahaya matahari juga dapat memicu pertumbuhan bakteri atau mempercepat proses pembusukan.
Makanan yang jangan disimpan di meja dapur
Lalu, makanan apa saja yang sebaiknya tidak dibiarkan di atas meja dapur?
1. Kentang
Kentang tampak aman bila diletakkan di sudut dapur, padahal kenyataannya tidak demikian. Jika terkena sinar matahari, kentang bisa berubah menjadi hijau dan menghasilkan zat solanin yang beracun.
Simpanlah kentang di tempat yang sejuk, kering, dan gelap agar tetap awet dan aman dikonsumsi.
2. Minyak goreng
Botol minyak, terutama minyak zaitun atau minyak yang tidak dimurnikan, sangat sensitif terhadap cahaya, panas, dan udara. Jika dibiarkan di meja dapur terlalu lama, kualitasnya akan menurun dan cepat tengik.
Ilustrasi cara menjernihkan minyak goreng bekas dan menghilangkan bau tengik, salah satunya menggunakan nasi serta serai.
Sebaiknya pindahkan minyak ke wadah gelap atau botol kecil untuk pemakaian harian, sementara sisanya simpan di tempat tertutup dan jauh dari sinar matahari.
3. Telur
Telur segar yang baru diambil dari ayam bisa bertahan di suhu ruang. Namun, telur yang dibeli di supermarket sudah melalui proses pencucian sehingga lapisan pelindung alaminya hilang.
Ilustrasi telur ayam. 2 cara masak telur MBG permintaan Prabowo.
Tanpa lapisan ini, telur lebih rentan terkontaminasi bakteri. Karena itu, telur sebaiknya disimpan di dalam kulkas dan jangan dibiarkan terlalu lama di meja dapur.
4. Tortilla
Banyak orang membiarkan kemasan tortilla di luar kulkas setelah dibuka, padahal hal ini bisa mempercepat proses basi.
Ilustrasi taco khas Meksiko, kulit tortilla isi sayuran dan daging.
Meski sebelum dibuka tortilla masih bisa disimpan di suhu ruang yang sejuk dan kering, setelah kemasan terbuka sebaiknya segera masukkan ke dalam kulkas agar lebih tahan lama dan tetap segar.
5. Mayones dan saus
Mayones adalah salah satu bahan yang wajib disimpan di kulkas karena mengandung telur. Membiarkannya di meja dapur berisiko membuatnya cepat rusak dan tidak aman dikonsumsi.
Ilustrasi mayones atau mayonais.
Beberapa saus lain seperti kecap atau sirup maple memang bisa bertahan di suhu ruang, tetapi akan lebih awet jika disimpan di kulkas. Selalu cek petunjuk penyimpanan pada label kemasan agar tidak salah menaruh.
