Pentingnya Asupan Gizi Seimbang bagi Penyintas Bencana
Bencana alam seperti banjir dan tanah longsor tidak hanya meninggalkan kerusakan fisik, tetapi juga berdampak besar pada kesehatan masyarakat yang terdampak. Dalam situasi darurat, perhatian sering kali terfokus pada evakuasi dan penyelamatan, sementara kebutuhan gizi kerap menjadi hal yang terabaikan.
Padahal, kecukupan asupan gizi merupakan fondasi utama bagi tubuh untuk bertahan dan pulih setelah mengalami tekanan fisik maupun psikologis akibat bencana.
Penyintas bencana umumnya menghadapi kondisi hidup yang jauh dari ideal. Akses terhadap pangan terbatas, pilihan makanan tidak beragam, serta fasilitas memasak dan penyimpanan sering kali seadanya.
Dalam kondisi ini, tubuh dipaksa beradaptasi dengan cepat, sementara sistem imun justru berada dalam kondisi rentan. Kekurangan asupan zat gizi dapat memperlambat pemulihan dan meningkatkan risiko penyakit.
Gizi seimbang berperan penting dalam menjaga fungsi dasar tubuh. Karbohidrat dibutuhkan sebagai sumber energi agar penyintas tetap mampu beraktivitas, protein berperan dalam memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, sementara vitamin dan mineral membantu menjaga daya tahan tubuh. Tanpa kombinasi zat gizi yang memadai, tubuh akan lebih mudah terserang infeksi, terutama di lingkungan pengungsian yang padat.
Selain berdampak pada kondisi fisik, kekurangan gizi juga berpengaruh pada kondisi mental. Rasa lelah berkepanjangan, pusing, dan lemas dapat memperburuk stres pascabencana.
Oleh karena itu, makanan yang cukup dan bernutrisi tidak hanya berfungsi mengenyangkan, tetapi juga membantu menjaga kestabilan emosi dan semangat penyintas dalam menjalani masa pemulihan.
Kelompok rentan seperti anak-anak, lansia, dan ibu hamil membutuhkan perhatian khusus terkait asupan gizi. Anak-anak, misalnya, tetap memerlukan nutrisi optimal untuk tumbuh dan berkembang, meskipun berada dalam kondisi darurat. Kekurangan gizi pada fase ini dapat berdampak jangka panjang terhadap kesehatan mereka di masa depan.
Di sisi lain, pengelolaan makanan di dapur umum menjadi elemen krusial dalam menjaga kualitas asupan gizi para pengungsi. Pemilihan bahan pangan yang tepat, pengolahan yang higienis, serta menu yang seimbang menjadi faktor penentu agar makanan yang disajikan benar-benar mendukung kesehatan penyintas.
Dalam konteks inilah kolaborasi berbagai pihak menjadi sangat penting. Upaya pemenuhan kebutuhan gizi di lokasi terdampak bencana tidak dapat dilakukan oleh satu pihak saja, melainkan membutuhkan sinergi antara lembaga kemanusiaan, relawan, dan sektor swasta agar bantuan yang diberikan tepat sasaran dan berkelanjutan.
Pada penghujung 2025, curah hujan tinggi yang melanda Aceh, Sumatera Barat, dan Sumatera Utara memicu banjir serta tanah longsor di sejumlah wilayah. Kondisi ini merusak infrastruktur, menghambat akses pangan, dan memaksa ratusan keluarga mengungsi. Situasi tersebut mempertegas betapa pentingnya dukungan pangan bergizi di fase darurat dan pemulihan.
“Kami memahami beratnya kondisi masyarakat yang harus menghadapi banjir dan longsor secara bersamaan. Melalui bantuan ini, kami ingin memberikan dukungan kepada masyarakat selama berada di pengungsian agar mereka tetap mendapatkan makanan bergizi agar asupan gizi terjaga. Harapan kami, langkah ini dapat membantu mereka untuk dapat menjaga kesehatan hingga dapat kembali ke kediaman masing-masing," kata Grant Senjaya, Head of Corporate Communications PT Ajinomoto Indonesia, dalam keterangannya.
Pada akhirnya, pemenuhan asupan gizi seimbang bagi penyintas bencana bukan sekadar respons jangka pendek, melainkan investasi bagi kesehatan masyarakat pascabencana. Dukungan pangan yang tepat, dikelola dengan baik, dan didukung kolaborasi lintas sektor seperti dari PT Ajinomoto Indonesia dan Badan Amil Zakat Nasional dapat membantu penyintas bangkit lebih cepat, menjaga kesehatan, serta menata kembali kehidupan mereka dengan lebih kuat.
