Top 5+ Makanan Populer di Iran Versi Taste Atlas 2026, Ada Tahchin hingga Kebab Spesial
Saat ini negara Iran menjadi sorotan dunia sebab konflik antar negara yang tengah berlangsung antara Iran dengan AS-Israel. Kembalinya perhatian dunia terhadap Iran membuat sejumlah orang penasaran dengan seluk beluk negara Iran termasuk wisata kulinernya.
Tanpa disangka, ternyata ada lima makanan populer di Iran versi Taste Atlas 2026 yang rasanya terkenal gurih dan kaya rempah. Makanan khas Iran ini memadukan daging dengan sejumlah bahan masakan lainnya seperti tepung, kentang hingga bumbu-bumbu.
Berikut beberapa makanan populer di Iran versi Taste Atlas 2026 yang perlu dicoba.
1. Chelo kabab
Chelo kebab merupakan salah satu kuliner tradisional yang memadukan nasi saffron, daging panggang (kebab) dan pelengkap sayuran tambahan seperti tomat panggang dan bawang mentah. Biasanya daging yang digunakan berupa daging sapi atau kambing.
Chelo kebab sudah menjadi hidangan nasional identitas kuliner Iran yang sangat popular di masyarakat. Banyak restoran yang menyediakan makanan khusus chelo kebab terutama di kota besar.
2. Khoresh
Selanjutnya Khoresh, makanan khas Iran yang berbahan utama daging ini memiliki cita rasa yang gurih. Hidangan ini merupakan daging stew kental yang memadukan daging, sayuran, kacang-kacangan dan aneka rempah.
Biasanya daging yang dimasak mulai dari daging sapi, domba, ayam dan bebek. Makanan ini disajikan dengan nasi putih kukus (chelo) dilengkapi dengan sayur dan acar sebagai pelengkap.
3. Kabab barg
kebab bargh
Masakan ini juga menjadi menu khas Iran yang melalui proses pemanggangan yang sempurna. Daging sapi atau kambing ditusuk dan dipanggang hingga matang dan juicy.Kabab barg biasanya disajikan bersama tomat panggang, bawang grill dan salad segar sebagai pelengkapan makanan.
4. Tahchin
tahchin
Berbeda dengan makanan sebelumnya yang bahan utamanya adalah daging, Tahchin justru menggunakan ayam sebagai isian masakannya.Aromanya yang harum karena memakai saffron dipadukan dengan yogurt, telur, dan potongan ayam.
Cara memasaknya cukup unik, ayam dimasak sebagai isian lapisan nasi lalu dipanggang. Buat masakan hingga renyah dan berwarna keemasan.
5. Ghormen sabzi
Ghormen sabzi
Terakhir, makanan popular Iran lainnya jatuh kepada Ghormeh Sabzi. Makanan rebusan atau stew yang terkenal dengan rasanya yang kompleks. Berisi sayuran hijau aromatik, daging empuk dengan cita rasa khas herbal.Bahan utama makanan ini terletak dari sayuran herbal seperti parsley, leeks, ketumbar dan fenugreek kering.
Sayuran ini kemudian dimasak bersama daging domba atau sapi dan kacang-kacangan.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
