Sosok David Cailleba, Chef Bintang Lima Perancis Mualaf yang Turun ke Jalan Bagi Takjil di Bandung

 Suasana berbeda tampak di Jalan Perintis, Kecamatan Sukasari, Kota Bandung, pada Sabtu (21/2/2026).

Di tengah arus lalu lintas yang melambat menjelang waktu berbuka puasa pada hari ketiga Ramadhan 1447 Hijriah, seorang pria asing dengan seragam koki lengkap terlihat sibuk di balik wajan besar di tepi jalan.

Pria tersebut adalah David Cailleba (55), seorang chef profesional asal Perancis yang kini menetap di Indonesia.

Kehadirannya sontak menarik perhatian warga dan para pengendara yang melintas. Bukan tanpa alasan, David memasak langsung di lokasi dan membagikan takjil gratis kepada masyarakat yang tengah menjalankan ibadah puasa.

Apa yang dilakukan Chef asal Perancis di tengah jalan Kota Bandung?

David tampak cekatan menggoreng bala-bala, menyiapkan kurma, serta membagikan es teh kepada para pengendara motor, sopir angkot, hingga pejalan kaki.

Di tengah hiruk pikuk lalu lintas menjelang magrib, aksinya menghadirkan suasana hangat dan penuh kepedulian.

Kegiatan tersebut bukan sekadar aksi spontan. David merencanakan program berbagi takjil ini selama 10 hari di dua lokasi berbeda, yakni wilayah Sarijadi dan Cafe Penka 1967 di Jalan Laswi.

Setiap harinya, ia menyiapkan sedikitnya 200 paket takjil yang berasal dari dana pribadi serta dukungan sejumlah donatur.

Berbagi berdasarkan pengalaman pribadi

Bagi David, membagikan takjil bukan sekadar rutinitas musiman di bulan Ramadhan. Ia mengaku pernah berada dalam situasi sulit dan merasakan langsung kebaikan orang lain.

"Saya pernah merasakan dan antre mendapatkan takjil gratis. Sekarang saya mau kasih kepada warga yang berpuasa karena saya dengar kasih satu buah kurma saja akan diganti berkali lipat pahala oleh Allah SWT," ucap David saat ditemui di lokasi.

Pria yang telah memeluk agama Islam sejak 2007 itu mengatakan, pengalaman masa lalunya menjadi motivasi utama untuk berbagi. Ia ingin kebaikan yang diterimanya dahulu dapat terus mengalir melalui aksi nyata.

"Jadi kebaikan itu untuk saya, keluarga saya, sahabat dan orangtua saya," tutur David menambahkan.

Bagaimana rekam jejak David di dunia kuliner?

David Cailleba bukan sosok baru dalam industri kuliner internasional. Ia memiliki pengalaman lebih dari 30 tahun dan mengantongi gelar sarjana kuliner dari Chambre Apprentissage Profesional Bayonne, Perancis.

Sebelum menetap di Bandung, David pernah menjabat sebagai Executive Chef di berbagai hotel bintang lima, mulai dari Bali hingga kawasan Karibia.

Pengalaman panjang tersebut membentuk reputasinya sebagai chef profesional dengan standar internasional.

Tak hanya berkutat di dapur restoran dan hotel mewah, David juga aktif dalam berbagai kegiatan sosial. Ia kerap menjadi relawan juru masak di dapur umum saat terjadi bencana.

Salah satu keterlibatannya adalah saat musibah longsor di Cisarua, Kabupaten Bandung Barat. Dalam peristiwa tersebut, ia turun langsung memasak ribuan porsi makanan bagi para pengungsi.

David Caileba, seorang executive chef berkebangsaan Prancis mengabdikan diri memasak di dapur pengungsian longsor Cisarua, Kabupaten Bandung Barat (KBB), Jawa Barat, Kamis (29/1/2026).

Mengapa aksi ini menginspirasi warga?

Aksi yang dilakukan David mendapat apresiasi dari masyarakat sekitar. Banyak warga yang mengaku terkesan melihat seorang warga negara asing turun langsung memasak dan membagikan makanan di pinggir jalan.

Yeni Nuraeni (48), salah satu warga yang melintas, mengaku kagum atas kepedulian David.

"Baru pertama kali bule masak. Apalagi bagi-bagi takjil. Semoga ini menjadi inspirasi orang lain ikut berbagi takjil juga seperti orang bule ini," kata Yeni.

Bagi sebagian warga, aksi tersebut bukan hanya tentang makanan gratis, tetapi juga tentang pesan solidaritas dan kepedulian lintas budaya.

Melalui kegiatan ini, David berharap dapat memperkuat keimanan serta meringankan beban masyarakat yang tengah berpuasa. Ia juga ingin mengajak lebih banyak orang untuk terlibat dalam aksi sosial serupa.

"Harapannya aksi berbagi ini jadi inspirasi orang lain, juga membuat kita teguh dan kuat pada keimanan," pungkasnya.

Sebagian artikel ini telah tayang di Bangkapos.com dan Kompas.com dengan judul "Kisah David Caileba, Chef Perancis Terjun ke Jalan Bagi-bagi Takjil di Bandung".

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang