Cara Ampuh Sterilkan Talenan Amis dan Bakteri Secara Alami
Pernah nggak sih, kamu baru saja mencuci talenan setelah memotong ikan atau bawang, tapi aromanya masih nempel kuat?
Atau bahkan muncul noda hitam yang bikin risih?
hati, talenan yang berbau bukan cuma soal aroma yang nggak enak, tapi itu tanda bahwa bakteri masih betah bersarang di sana!
Dilansir dari Petitchef, (1/4/26)talenan adalah salah satu peralatan dapur yang paling sering jadi sarang kuman kalau tidak dibersihkan dengan benar.
Tapi tenang, kamu nggak perlu bahan kimia keras buat mensterilkannya. Ada cara alami yang jauh lebih aman dan ampuh!
Kenapa Sabun Cuci Piring Saja Nggak Cukup?
Memotong daging sebelum masuk kulkas untuk memudahkan pengolahan.
Menurut panduan dari Petitchef, sabun cuci piring biasa terkadang hanya membersihkan permukaan saja, tapi tidak meresap ke dalam pori-pori atau goresan halus pada talenan (terutama talenan kayu).
Sisa makanan yang tertinggal di celah terkecil inilah yang memicu pertumbuhan bakteri dan bau amis yang membandel.
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat talenan kamu kembali higienis dan segar:
1. Gunakan Duet Maut, Lemon dan Garam
Ini adalah trik paling populer dari Petitchef. Caranya sangat simpel:
Taburkan garam kasar (garam laut) di atas permukaan talenan.
Potong lemon jadi dua, lalu gosokkan bagian daging lemon ke atas garam dengan gerakan memutar.
Diamkan selama 5-10 menit. Cairan lemon yang asam akan membunuh bakteri, sementara tekstur garam akan mengangkat noda yang terselip.
2. Kekuatan Cuka Putih
Cuka adalah disinfektan alami yang sangat efektif. Petitchef menyarankan untuk menyemprotkan cuka putih murni ke permukaan talenan dan membiarkannya selama beberapa menit sebelum dibilas. Cuka sangat bagus untuk melawan bakteri Salmonella dan E. coli.
3. Baking Soda untuk Noda Membandel
Kalau talenanmu ada noda bekas kunyit atau daging yang sulit hilang, buatlah pasta dari campuran baking soda dan sedikit air. Gosokkan pada noda, diamkan, lalu bilas.
Tips Agar Talenan Tetap Awet dan Sehat
Selain mensterilkan, Petitchef juga membagikan tips penting agar dapurmu tetap aman:
- Pisahkan Talenan: Jangan gunakan satu talenan untuk semuanya! Bedakan talenan khusus daging mentah dan talenan untuk sayuran atau buah. Ini penting untuk mencegah cross-contamination (kontaminasi silang).
- Keringkan Sempurna: Jangan pernah menyimpan talenan dalam keadaan basah atau menumpuknya saat masih lembap. Bakteri sangat suka tempat yang lembap.
- Rutin Dirawat: Untuk talenan kayu, kamu bisa mengoleskan sedikit food-grade mineral oil secara berkala agar kayu tidak retak dan tetap halus.
Menjaga kebersihan talenan bukan cuma soal estetika dapur, tapi soal kesehatan keluarga. Jadi, yuk mulai rutin sterilkan talenan kamu dengan bahan-bahan alami di atas!
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
