Mont Blanc Coffee, Tren Kopi Viral dari Melbourne

Buat pencinta kopi yang hobi banget nongkrong di cafe atau coffeeshop, mungkin akan sering menjumpai menu bernama Mont Blanc Coffee. Gaya penyajian kopi memang makin berkembang dan jadi beragam jenis yang unik, termasuk Mont Blanc ini. Sajian kopi kekinian ini juga sering dikombinasikan lagi dengan bahan-bahan tambahan lain yang membuatnya jadi makin menarik untuk dicoba.

Sekilas mendengar namanya, Mont Blanc, mungkin pikiran akan tertuju pada tempat wisata pegunungan di Eropa atau Prancis yang berselimut salju. Dalam bahasa Prancis, arti nama tersebut memang berarti “gunung berwarna putih” atau sebutan gunung bersalju. Lalu apakah memang sajian ini berasal dari Prancis atau sekedar mengambil istilahnya saja?

Nah oleh karena itu, yuk kita berkenalan dengan Mont Blanc Coffee yang saat ini mulai populer!

Asal-Muasal Kopi Mont Blanc

Dari namanya, Mont Blanc memang terinspirasi dari salah satu puncak Pegunungan Alpen yang puncaknya berselimut salju serta terletak di perbatasan negara Prancis dan Italia. Akan tetapi, asal muasal dari kopi kekinian satu ini bukanlah berasal dari Italia maupun Prancis. Kopi kekinian terbaru ini berkembang dari Australia, khususnya kedai kopi di kota Melbourne.

Dilansir dari Taste.com.au, sajian kopi ini berasal dari racikan cafe bernama Good Measure di kawasan Lygon Street Melbourne yang menjadi ibukota kopi di Australia. Racikan kopi ini tercipta dan populer di tahun 2022 serta langsung jadi pembicaraan hangat di antara para pencinta kopi di negeri kangguru tersebut. Bentuk racikan kopi ini memang dianggap menyerupai gunung tinggi dengan puncaknya yang bersalju.

Mengapa Disebut Mont Blanc?

Pada dasarnya, Kopi Mont Blanc terdiri dari kopi filter dingin (biasanya Iced Black atau Cold Brew) yang diseduh dengan rasio sekitar 1:16. Kemudian, bagian atasnya ditambahkan sirup gula sebagai pemanis dan lapisan krim dingin yang mengembang seperti foam. Lapisan krim putih dingin yang menjulang tinggi inilah yang menjadi inspirasi pemberian nama Mont Blanc.

Kunci sajian kopi ini memang dari krim dingin serupa foam yang harus secara cermat dibuat. Krim dingin tersebut jangan dikocok sampai terlalu kaku seperti whipped cream kue, tetapi dikocok perlahan (soft peak) agar tetap nyaman saat diteguk bersama kopinya. Kemudian di atas krim dingin putih tersebut ditambahi lagi dengan parutan biji pala ataupun kulit jeruk untuk hiasannya. 

Cara menikmati segelas Kopi Mont Blanc bisa bervariasi tergantung selera penikmatnya masing-masing. Akan tetapi salah satu cara terbaik menikmatinya yaitu dengan tidak mengaduknya, untuk kemudian meneguknya secara perlahan-lahan. Sajian kopi ini memang dirancang untuk mengawali minum kopi dengan sentuhan krim yang manis, kemudian diikuti oleh rasa alami kopi yang sedikit pahit untuk menyeimbangkan rasa, ditambah aroma dari pala atau kulit jeruk yang menambah elegannya minuman ini.

Cara Membuat Mont Blanc ala Cafe

Mont Blanc semakin populer dan mulai banyak dijumpai di cafe-cafe. Akan tetapi kamupun juga bisa kok untuk berkreasi sendiri membuat kopi asal Melbourne ini di rumah. Bahan-bahannya pun masih cukup mudah untuk disediakan sendiri.

Berikut cara berkreasi membuat racikan Mont Blanc sendiri;

Bahan-bahan:

Kopi hitam dingin Cold Brew atau Iced Americano

1. 100 gram biji kopi pilihan (bisa robusta atau arabika, tergantung selera, kemudian digiling kasar)
2. 500 gram air matang
3. Es batu secukupnya

Bahan krim untuk permukaannya

1. 50ml heavy cream atau whipping cream cair (dingin)
2. 10ml sirup gula, karamel atau sirup vanilla
3. Sedikit garam laut (opsional, untuk penyeimbang rasa).
4. Tambahan jeruk/lemon, biji pala, atau vanilla (pelengkap taburan di atasnya)

Proses pembuatan

1. Siapkan kopi: Masukkan es batu ke dalam gelas estetis, tuang kopi hitam dingin favorit yang sudah diseduh hingga 3/4 gelas saja.
2. Meracik krim: Campurkan krim cair dan gula dalam wadah khusus. Kocok menggunakan frother atau whisk hingga mengental tapi jangan sampai terlalu kaku sehingga masih bisa mengalir. Kurang lebih konsistensinya seperti krim yogurt atau krim keju yang halus.
3. Tuang krim ke atas kopi: Tuangkan adonan krim secara perlahan di atas kopi yang sudah dicampur es batu sebelumnya. Lakukan secara perlahan agak krimnya tidak langsung bercampur dengan kopi, sehingga tetap membentuk tekstur berlapis.
4. Tambahkan garnish: Taburkan sedikit parutan biji pala, kulit jeruk/lemon, atau vanilla.

Bagaimana, sekarang sudah kenal kan dengan Mont Blanc Coffee yang tampilannya serupa gunung bersalju? Racikan kopi asal Melbourne Australia ini memang membuat sensasi minum kopi hitam jadi semakin nyaman. Paduan rasa kopi hitam yang bold sedikit pahit dengan krim lembut yang manis tentunya bikin harimu jadi makin happy.