Resep Mie Gacoan yang bener-bener mirip aslinya nih bun, cocok buat makan keluarga ataupun ide jualan dirumah
Bahan:
500gr ayam fillet dada
Mie telor (yang lurus mie nya dipasar ada bun sekilo 16k)
bawang putih
cabe rawit
cabe domba
bumbu penyedap: garam, micin, merica
kulit pangsit secukupnya
tepung tapioka
telor 1 butir
Kecap asin
saori saus tiram
kecap manis bango
bawang goreng dan bawang daun
#cara buat pangsit ayamnya dulu ya
-potong ayam fillet jadi beberapa bagian kemudian goreng bersama bawang putih 3-4 siung (jangan diiris)
-minyaknya jangan dibuang karena akan masuk dalam bumbu mie
-ayam yang sudah digoreng dimasukkan kedalam chopper , masukan juga bawang putih goreng, tambah garam, micin dan merica secukupnya lalu giling sampai halus seperti butiran pasir
-ayam yang sudah digiling dibagi menjadi 2 bagian (satu bagian untuk pangsit dan satu bagian lagi untuk taburan diatasnya, pembagiannya untuk pangsit sisihkan lebih banyak aja ya bun)
– campurkan ayam yg sudah halus bersama 4 sendok tepung tapioka) tambahkan juga 1 butir telur
– masukan adonan ayam tadi ke dalam kulit pangsit lalu lipat
– goreng pangsit sampai warna kecoklatan
#cara buat untuk sambal mie
– tumis cabai domba, cabai rawit, dan bawang putih (sesuai selera ya bun banyak cabai nya, kayak nyambel biasa aja) boleh ditambah air dikit ya bun (opsional)
– masukan cabai dan bawang yang sudah ditumis kedalam chopper, beserta minyak dan airnya yang tadi, tambahkan garam dan micin lalu giling JANGAN SAMPAI HALUS
#cara masak mie
-panaskan air sampai mendidih lalu masukan mie telor (masukannya satu gulung aja ya jgn langsung dimasak semua hehe)
-jangan terlalu lama direbus mie nya, beberapa detik saja. kalo tidak mie nya akan hancur
