Tak Hanya Protein, Lemak Juga Wajib Ada dalam Menu MPASI Bayi

Banyak yang masih menganggap lemak adalah "musuh", namun untuk Si Kecil yang masih berusia di bawah dua tahun, ceritanya sangat berbeda. Justru, lemak adalah nutrisi yang penting untuk tumbuh kembang mereka.

Saat mulai memberikan makanan pendamping ASI (MPASI), banyak orangtua fokus pada protein, sayur, dan buah, tetapi sering kali melupakan peran lemak dalam menu harian si kecil. Bahkan, ada orangtua yang pantang memberikan lemak untuk anak.

Dokter spesialis anak, dr. Ian Suryadi Suteja, M.Med. SC., Sp.A. menjelaskan bahwa menu MPASI anak juga harus terdiri dari lemak. 

“Bagi orang dewasa, gula, garam, lemak harus dibatasi. Namun, ini tidak berlaku untuk anak-anak di bawah dua tahun, terutama sekali lemak. Lemak itu penting sekali untuk anak. Lemak wajib ada di tiap menu MPASI anak,” katanya dalam acara temu media yang diadakan oleh Barefood di Jakarta (3/6/2026).

Lemak merupakan salah satu dari tiga makronutrisi, di samping karbohidrat dan protein. Sebagai makronutrisi, maka lemak dibutuhkan dalam jumlah besar dari proporsi menu harian anak. 

“Kebutuhan lemak anak di bawah dua tahun itu 39 persen, dan di atas dua tahun 34 persen dari kebutuhan kalorinya setiap hari,” terangnya.

Jenis lemak

Berdasarkan sumbernya, lemak dibagi menjadi dua, yaitu lemak hewani dan lemak nabati. Berdasarkan sifatnya, lemak juga dibagi dua: lemak jenuh (saturated fat) dan lemak tak jenuh (unsaturated fat). 

Lemak jenuh utamanya berasal dari produk hewani, dan lemak tak jenuh lebih banyak terkandung dalam produk nabati. 

Lemak tak jenuh, seperti DHA, omega-3 dan omega-6 sangat penting untuk anak, termasuk untuk bakteri baik di ususnya.

“Otak anak dibentuk dalam dua tahun pertama, dan salah satu pembentuk utama otak adalah lemak. Kalau anak tidak mendapat lemak yang cukup, perkembangan otaknya jadi tidak optimal,” jelas dr. Ian. 

Talkshow manfaat lemak untuk anak di acara peluncuran Bumboo Fat Oil di Jakarta (3/6/2026).

Anggapan bahwa lemak jenuh bisa menyebabkan penyakit jantung juga ditampik oleh dr.Ian. 

“Untuk orang dewasa, memang perlu dihindari. Tapi bagi anak, lemak jenuh justru sangat penting untuk menyumbang kalori utama. Bila anak kurang nutrisi atau berat badannya kurang, berikanlah lemak jenuh,” tutur dr. Ian.

Satu gram lemak jenuh mengandung 9 kkal; jauh lebih tinggi daripada karbohidrat dan protein yang hanya mengandung 4 kkal. Karena itu, asupan lemak jenuh berperan besar untuk menambah berat badan anak.

Ragam cara konsumsi lemak

Ada begitu banyak sumber lemak jenuh. Mulai dari susu, butter, keju, daging, ayam, hingga santan. Cara pemberian lemak pada MPASI juga bervariasi. Bisa dimasak langsung sebagai MPASI seperti sup daging, dan bisa pula diberikan sebagai topping. 

“Misalnya menambahkan sesendok lemak daging pada bubur, menambahkan butter pada nasi jadi butter rice,” ujar dr. Ian.

Ia menambahkan, yang terpenting menggunakan sumber lemak jenuh yang baik. 

“Lemak jenuh akan memutih dan memadat di suhu ruang, dan akan mencair bila dipanaskan. Jadi jangan salah, pilih lemak jenuh asli, bukan lemak rasa daging,” tegas dr. Ian. 

Sumber lemak juga bisa dipilih dari lemak jadi dalam kemasan. Baca komposisi pada label, apa saja kandungannya. Pastikan lemak jenuh proporsinya paling banyak dan tidak mengandung pengawet. 

Untuk memberikan pilihan produk lemak untuk memenuhi kebutuhan MPASI, Barefood Indonesia meluncurkan inovasi terbarunya, Bumboo Fat Oil untuk pelengkap menu MPASI yang bergizi. 

CEO Bumboo, Jeffrey Sutanto menegaskan bahwa produknya terbuat dari lemak asli dan tanpa pengawet.

"Bumboo Fat Oil terbuat dari lemak asli, terdiri dari 3 varian yaitu lemak sapi (Bumboo Beef Fat Oil), lemak ayam (Bumboo Chicken Fat Oil) dan minyak zaitun (Bumboo EVOO)," katanya di acara yang sama.

Selain itu, produknya juga diolah menggunakan pasta bawang bombai segar untuk memberikan aroma gurih yang menggugah selera.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang