Restoran di Jaksel Ini Sajikan Menu Kesukaan RA Kartini, Ada Apa Saja?

 Restoran di Jakarta Selatan, Dailah Sajian Kontemporer menawarkan pengalaman bersantap dengan pilihan menu khusus makanan kesukaan pahlawan nasional, Raden Ajeng Kartini.

"Memang terinspirasi dari menu-menu kesukaan RA Kartini kita research, yang mana dari Jepara dan Jawa Tengah pada umumnya," kata owner Dailah Sajian Kontemporer Annisa Hudaya saat ditemui di lokasi, Rabu (15/4/2026).

Hidangan bertema makanan kesukaan RA Kartini ini dihadirkan khusus selama satu bulan, yakni mulai Rabu (15/4/2026) sampai Minggu (17/5/2026).

Penyajian menu bertema makanan kesukaan RA Kartini ini juga dilakukan dalam rangka menyambut Hari Kartini.

Pada penyajian menu bertema makanan kesukaan RA Kartini ini, Dailah Sajian Kontemporer bekerja sama dengan brand produk dekorasi rumah, Purana Home.

Salah satu piring dari Purana Home yang digunakan untuk menyajikan menu kesukaan RA Kartini di Dailah Sajian Kontemporer, Rabu (15/4/2026).

Selama periode ini setiap menu yang disajikan nantinya akan menggunakan peralatan makan atau tableware bermotif brand Purana Fashion.

Setiap tableware yang digunakan menampilkan pattern bertema burung, dengan warna biru dan putih.

Dalam kesempatan yang sama, Managing Director Purana Home Erika Amalia mengatakan, kolaborasi ini merupakan bentuk strategi Purana Home dalam mengenalkan pattern Purana melalui tableware di restoran.

"Purana berangkat dari perempuan, bulan April ini identik dengan Hari Kartini. Kita memang mengangkat tema Kartini menjadi highlight culinary collaboration bersama Dailah Sajian Kontemporer," tutur Erika.

Annisa menambahkan, setiap hidangan yang disajikan merupakan hasil eksplorasi chef di Dailah Sajian Kontemporer. 

Salah satu piring dari Purana Home yang digunakan untuk menyajikan menu kesukaan RA Kartini di Dailah Sajian Kontemporer, Rabu (15/4/2026).

Makanan di sini mengadopsi makanan kesukaan RA Kartini, dieksplor baik dari segi bahan dan tampilan, hingga disajikan dengan cara kekinian.

Chef sekaligus Co-Founder Dailah Sajian Kontemporer Lucky Lukman mengatakan menu kesukaan RA Kartini ia peroleh setelah melakukan perjalanan ke tanah kelahiran RA Kartini.

"Kalau makanan ini diperoleh saat aku solo travelling. Sebenarnya ini makanan yang kerap ditemui di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, cuma kita kemas pakai gaya Dailah," kata Lucky saat ditemui di lokasi.

Konsepnya, kata Lucky, akar dari setiap hidangan di daerah tersebut diadopsi dan disajikan dengan patokan makanan khas Dailah yang lebih kontemporer.

Makanan kesukaan RA Kartini

Kompas.com berkesempatan mencicipi menu bertema makanan kesukaan RA Kartini yang disajikan di Dailan Sajian Kontemporer:

---

1. Sop Pangsit

Sop bening khas Jepara dengan potongan udang, sayuran, sliced smoked beef, dan pangsit rebus, disirami kuah kaldu gurih dengan sentuhan sambal goreng.

Sop Pangsit, salah satu makanan dalam menu kesukaan RA Kartini yang disajikan di Dailah Sajian Kontemporer, Jakarta Selatan, Rabu (15/4/2026).

Hidangan berkuah hangat ini punya cita rasa kaldu yang gurih, perpaduan dari kaldu udang dan aroma daging asap yang diiris tipis.

Ukuran udang yang disajikan cukup besar, dagingnya empuk dan tidak alot. Meski dikatakan diberi tambahan sambal goreng, tetapi tidak ada rasa pedas di lidah.

Sajian hangat ini disantap dengan nasi ebi, yaitu nasi beraroma khas yang ditumis dengan bawang putih bawang merah, dan udang kering.

Nasi yang disajikan di sini tipe pera, menguarkan aroma layaknya nasi lemak, dan rasanya umami.

2. Ayam Kediri

Hidangan ayam panggang dengan olesan bumbu berupa bawang putih, kencur, dan diberi tambahan irisan daun jeruk purut.

Seporsi ayam kediri ini berisi dua potong daging ayam yang cukup besar, cocok disantap untuk dua orang. Rasanya gurih, kaya bumbu dan harum dari perpaduan saus bawang putih dan  kencur.

3. Es Krim Tape

Sekilas bentuknya serupa yoghurt dan es krim vanila, warnanya putih susu, dengan cairan warna hijau dan sirup gula merah di sekitarnya.

Es Krim Tape, salah satu makanan dalam menu kesukaan RA Kartini yang disajikan di Dailah Sajian Kontemporer, Jakarta Selatan, Rabu (15/4/2026).

Namun kala disuap, cita rasa tape yang disajikan terasa kuat, rasanya serupa daging tape yang dihaluskan dan disajikan dingin. 

Memberikan sensasi rasa asam, manis, segar, khas asam dari fermentasi singkong.

4. Jiwel

Jiwel, salah satu dessert dalam menu kesukaan RA Kartini yang disajikan di Dailah Sajian Kontemporer, Jakarta Selatan, Rabu (15/4/2026).

Bentuknya serupa es campur merah delima, isiannya berupa bola-bola mutiara. Bola-bola mutiara ini dibuat dari potongan bengkuang yang dibungkus dengan tapioka. 

Dessert berwarna merah muda ini rasanya manis, disajikan dingin dengan siraman santan dan krim.

5. Adon Adon Coro

Adon Adon Coro, salah satu dessert dalam menu kesukaan RA Kartini yang disajikan di Dailah Sajian Kontemporer, Jakarta Selatan, Rabu (15/4/2026).

Adon Adon Coro merupakan minuman herbal yang dibuat dari perpaduan rempah Indonesia. Cocok diminum untuk menghangatkan tubuh.

Minuman tradisional khas Jepara ini dibuat dari campuran jahe, gula merah, dan aneka rempah khas Indonesia. Disajikan hangat dengan potongan kayu manis utuh.

Jika biasanya adon adon coro yang ditemukan di Jepara berwarna keruh, di sini disajikan berwarna merah muda, sehingga tampak cantik disajikan di dalam gelas.

Sedikit saran, saat meneguk adon-adon coro, pastikan gula merah yang ada di bagian bawang gelas diaduk secara merata. Kamu bisa mengunakan potongan kayu manis untuk mengaduknya.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang