Tak Cuma Jus, Ini 10 Olahan Alpukat dari Puding hingga Es Krim

 Alpukat dikenal sebagai buah dengan tekstur lembut dan rasa gurih yang khas.

Buah ini juga mengandung lemak sehat, serat, dan berbagai vitamin yang baik untuk tubuh.

Tak heran jika alpukat sering diolah menjadi berbagai hidangan, baik makanan maupun minuman.

Selain dijadikan jus, alpukat juga dapat diolah menjadi aneka menu menarik yang cocok untuk dinikmati sebagai sarapan, camilan, maupun hidangan penutup.

Berikut beberapa ide olahan alpukat yang bisa Kamu coba di rumah.

1. Puding alpukat

Ilustrasi puding alpukat.

Puding alpukat bisa menjadi pilihan hidangan penutup yang lembut dan segar. Cara membuatnya cukup mudah.

Haluskan dua buah alpukat matang menggunakan blender.

Setelah itu, campurkan dengan susu cair, satu bungkus bubuk agar-agar, dan tambahkan gula secukupnya.

Masak bahan-bahan yang sudah tercampur tersebut di atas api sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah matang, tuang ke dalam cetakan dan biarkan hingga dingin serta mengeras sebelum disajikan.

2. Sushi timun dan alpukat

Ilustrasi maki sushi alpukat dan timun yang cocok untuk camilan anak.

Alpukat juga bisa dijadikan isian sushi yang sederhana tetapi tetap lezat.

Siapkan nasi sushi yang telah dibumbui, lalu ratakan di atas lembaran rumput laut atau nori.

Tambahkan potongan timun dan alpukat yang dipotong memanjang di bagian tengah.

Gulung perlahan hingga rapat, kemudian potong-potong sushi sebelum disajikan.

3. Es krim alpukat

Ilustrasi es krim alpukat.

Tekstur alpukat yang creamy membuatnya cocok dijadikan bahan dasar untuk membuat es krim.

Haluskan dua buah alpukat matang menggunakan blender, lalu campurkan dengan susu cair, krim kental, dan gula sesuai selera.

---

Setelah tercampur rata, tuang adonan ke dalam wadah dan simpan di dalam freezer selama beberapa jam hingga membeku.

Agar teksturnya lebih lembut, aduk adonan es krim setiap satu jam sebelum benar-benar beku.

4. Alpukat smoothie bowl

Ilustrasi smoothies alpukat.

Smoothie bowl dari alpukat cocok dijadikan menu sarapan sehat.

Cara membuatnya, blender satu buah alpukat dengan satu buah pisang serta sedikit susu hingga teksturnya kental.

Tuang ke dalam mangkuk, lalu tambahkan topping seperti granola, potongan buah segar, atau biji chia untuk menambah nutrisi.

5. Jus alpukat susu kedelai

Ilustrasi jus alpukat

Minuman ini bisa menjadi alternatif jus alpukat yang lebih ringan.

Masukkan satu buah alpukat matang ke dalam blender, lalu tambahkan sekitar 200 ml susu kedelai dan sedikit madu atau gula sesuai selera.

Blender hingga halus, kemudian sajikan dalam keadaan dingin agar lebih segar.

6. Roti alpukat

Ilustrasi avocado toast.

Avocado toast cocok dijadikan menu sarapan karena praktis dan bergizi.

Cara membuatnya cukup dengan menghaluskan daging alpukat menggunakan garpu, lalu bumbui dengan sedikit garam dan merica.

Oleskan alpukat tersebut di atas roti panggang.

Untuk menambah rasa gurih, Kamu bisa menambahkan cincangan bawang putih atau potongan tomat di atasnya.

7. Es kelapa alpukat

Ilustrasi es kelapa muda.

Perpaduan alpukat dan kelapa muda menghasilkan minuman yang segar.

Potong alpukat menjadi dadu lalu campurkan dengan daging kelapa muda dan air kelapa.

---

Tambahkan sirup atau gula cair sesuai selera, kemudian sajikan bersama es batu.

8. Es teler alpukat

Ilustrasi es teler alpukat dan nangka ala Sajian Sedap.

Es teler merupakan minuman segar yang sering menggunakan alpukat sebagai salah satu bahan utamanya.

Campurkan potongan alpukat dengan kelapa muda dan nangka.

Tambahkan es serut, lalu siram dengan susu kental manis dan sedikit sirup agar rasanya semakin nikmat.

9. Es Lilin Alpukat

Ilustrasi es lilin alpukat

Alpukat juga bisa diolah menjadi es lilin yang sederhana namun menyegarkan. Blender alpukat bersama susu cair dan gula hingga halus.

Setelah itu, tuang ke dalam plastik es lilin, ikat rapat, lalu simpan di dalam freezer hingga membeku.

10. Alpukat Kocok

Es Alpukat Kocok dengan es serut dan kental manis. Resep selengkapnya di instagram @my.foodplace

Alpukat kocok menjadi salah satu minuman yang cukup populer. Cara membuatnya cukup mudah.

Kerok daging alpukat ke dalam gelas, lalu tambahkan gula cair, susu kental manis, dan es batu yang telah dihancurkan. Aduk hingga tercampur rata sebelum disajikan.

Beragam olahan tersebut menunjukkan bahwa alpukat tidak hanya nikmat dijadikan jus, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang mudah dibuat di rumah.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang