Kenapa Ada Biji Semangka Putih dan Hitam? Ini Penjelasannya
Pernah bertanya kenapa ada biji semangka putih dan hitam? Ketika menemukan biji tersebut, apa kamu lantas membuangnya atau justru memakannya?
Biji semangka putih biasanya punya tekstur lebih lunak dan ukuran lebih kecil dibanding yang hitam. Rasanya pun cenderung tawar, salah satunya karena "tertutup" rasa daging semangka yang cenderung manis.
Mengapa ada biji semangka putih dan hitam?
Proses kematangan biji yang tidak merata
Mengapa ada biji semangka putih dan hitam? Simak selengkapnya, ditambah manfaat dan cara mengonsumsi biji semangka.
biji di dalam daging buah semangka tidak matang secara bersamaan, dilansir dari Mashed, Minggu (10/5/2026).
Saat buah siap dipanen, sebagian besar biji sudah matang sempurna. Biji yang matang ini akan berwarna hitam dan bertekstur keras.
Kendati demikian, ada sebagian kecil biji yang masih dalam tahap perkembangan. Biji yang belum matang inilah yang terlihat berwarna putih dan lebih lunak.
Biasanya biji putih ini kerap ditemukan pada jenis semangka tanpa biji. Semangka jenis ini memang dikembangkan secara khusus agar tidak menghasilkan biji hitam yang keras. Dengan begitu, buah bisa dinikmati dengan lebih nyaman.
Uniknya, ada jenis semangka langka bernama Odell's Large White. Jenis ini secara alami menghasilkan biji matang yang berwarna putih.
Biji semangka boleh dimakan atau tidak?
Biji semangka punya banyak manfaat bagi tubuh
Mengapa ada biji semangka putih dan hitam? Simak selengkapnya, ditambah manfaat dan cara mengonsumsi biji semangka.
Pada dasarnya, biji semangka boleh dimakan. Namun, biji semangka hitam umumnya lebih keras dan lebih besar sehingga kurang nyaman dikonsumsi langsung.
Terdapat beragam manfaat biji semangka bagi tubuh. Dilansir dari Verywell Health, biji semangka mengandung hanya 128 kalori per ons (satu ons sekitar 28 gram), tapi kaya akan nutrisi yang baik untuk menambah energi.
Biji ini mengandung protein nabati dan asam amino esensial yang serupa dengan yang terdapat pada banyak jenis kacang-kacangan
Selain itu, satu ons biji semangka punya empat gram karbohidrat dan lebih dari 25 persen serat.
Beberapa sumber nutrisi terbaik berasal dari kandungan vitamin dan mineralnya yaitu magnesium dan zat besi. Setiap ons biji semangka mengandung dua miligram zat besi, dikutip dari Delish.
"Magnesium diperlukan untuk lebih dari 300 fungsi tubuh, termasuk mengatur irama jantung dan respons tubuh terhadap stres, sementara zat besi membantu menjaga tingkat energi yang sehat dengan mengangkut oksigen dalam darah," kata ahli gizi teregistrasi, Samantha Cassetty.
Ada banyak cara seru untuk menikmati biji semangka, misalnya diblender untuk jadi smoothie bersama daging buah, dijadikan taburan untuk roti panggang, dicampurkan ke granola atau sereal, ditaburi di salad, atau dipanggang agar renyah.
Namun, konsumsi biji semangka harus sesuai takaran. Sebab, kandungan seratnya yang tinggi bisa menimbulkan rasa tidak nyaman di perut bagi sebagian orang.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
