3 Arang Terbaik untuk Bakaran Malam Tahun Baru, Mana yang Paling Pas?

Malam Tahun Baru identik dengan acara bakar-bakar di halaman rumah bersama keluarga dan teman.

Dari ayam, ikan, hingga sosis, semua jadi lebih nikmat ketika dipanggang di atas arang. Namun, tahukah kamu bahwa tidak semua arang memiliki karakter yang sama?

Setiap jenis arang membawa aroma, panas, dan pengalaman memasak yang berbeda. Memilih arang yang tepat dapat menghasilkan cita rasa smoky yang khas, sekaligus memastikan proses memasak lebih mudah dan efisien.

3 jenis arang untuk bakar-bakaran malam tahun baru

Berikut tiga jenis arang yang paling cocok digunakan untuk pesta bakaran malam tahun baru.

1. Arang batok kelapa: Favorit untuk hasil panggang bersih dan merata

Arang batok kelapa berasal dari tempurung kelapa berbentuk lempengan tipis. Ini adalah jenis arang yang paling mudah ditemukan dan harganya pun cukup terjangkau.

Ilustrasi batok kelapa.

Kelebihan:

• Menghasilkan abu sangat sedikit
• Nyala api stabil dan tahan lama
• Asap minimal
• Tidak mudah membuat makanan gosong

Kualitas panas yang stabil membuat arang batok kelapa ideal untuk memanggang makanan yang butuh waktu lebih lama seperti ayam utuh, sate, atau ikan berukuran besar.

2. Arang kayu: Murah dan mudah dinyalakan

Jenis arang ini berasal dari kayu yang dibakar hingga menjadi bara. Bentuknya berupa bongkahan tidak beraturan.

Ilustrasi arang.

Meski sekarang semakin sulit ditemukan, arang kayu tetap jadi pilihan bagi sebagian orang karena kemudahan penggunaannya.

Kelebihan:

• Mudah dinyalakan
• Harga paling ekonomis

Kekurangan:

• Menghasilkan banyak abu
• Asap lebih banyak
• Nyala api cepat padam

Arang kayu cocok untuk bakaran santai dalam waktu singkat, seperti bakar sosis atau jagung. Namun perlu ekstra hati-hati agar abunya tak beterbangan dan mengotori makanan.

3. Arang batu bara: Modern, bersih, dan sangat panas

Arang batu bara hadir dalam berbagai bentuk, tergantung pada cetakan pabrik. Jenis ini kini banyak digunakan di perkotaan karena tampilannya lebih bersih dan kualitas panasnya lebih stabil.

Ilustrasi batu bara.

Kelebihan:

• Tidak berasap
• Panas tinggi dan sangat awet
• Minim remah dan kotoran

Kekurangan:

• Harga relatif lebih mahal

Arang batu bara cocok untuk Anda yang ingin hasil panggang cepat matang, permukaan lebih kering, dan area barbekyu tetap bersih.

Setelah mengenal karakter masing-masing arang, kamu bisa memilih mana yang paling sesuai dengan kebutuhan.

Mau yang ekonomis, yang panas stabil, atau yang modern dan bersih—semuanya bisa disesuaikan dengan jenis hidangan dan durasi acara bakaran Anda.

Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang