Tak Perlu ke Jogja, Gudeg Yu Djum Kini Buka Cabang di Tebet

Tidak perlu repot jauh-jauh ke Yogyakarya, kini gudeg legendaris, Gudeg Yu Djum buka cabang di Tebet, Jakarta Selatan.

Gudeng Yu Djum dikenal dengan gudeg keringnya yang khas. Disajikan dengan sambal krecek nan pedas gurih, telur bebek dan ayam kampung yang dimasak minimal 8 jam hingga bumbu meresap, tidak ketinggalan siraman areh yang legit.

Manager Gerai Gudeg Yu Djum cabang Jakarta Yolanda Mulat Sarira menuturkan  terdapat penyesuaian rasa gudeg di gerai Gudeg Yu Djum yang ada di Jakarta.

"Sebenarnya ada penyesuaian rasa kalau di Jakarta. Kalau di Jogja itu cenderung lebih sangat manis, kalau di Jakarta itu kami sesuaikan lagi sama lidah orang Jakarta," kata Yolanda saat Kompas.com temui di gerai Gudeg Yu Djum cabang Tebet, Jakarta Selatan, Selasa (16/9/2025) sore.

Pasalnya, kata Yolanda, penduduk yang tinggal di Jakarta tidak hanya berasal dari Pulau Jawa, tetapi ada pula para perantau yang datang dari luar Pulau Jawa.

Maka dari itu, sambungnya, rasa gudeg Yu Djum cabang Jakarta tidak terlalu manis, namun tetap menjaga keotentikannya.

"Sambal kreceknya dibuat lebih pedas," katanya.

Sajian gudeg di gerai Gudeg Yu Djum cabang Tebet, Jakarta Selatan, Selasa (16/9/2025).

Meskipun terdapat penyesuaian rasa, bahan baku yang digunakan untuk membuat hidangan gudeg di sini didatangkan langsung dari Yogyakarta guna mempertahankan kualitas.

"Bahan baku utama seperti gula jawa, krecek, blendonya, itu kami pengiriman dari Jogja. Kalau blendo itu seminggu sekali, kalau gula jawa dan krecek itu sebulan sekali," tutur Yolanda.

Tidak hanya dari kualitas bahan, katanya, juru masak alias chef yang memasak pun langsung didatangkan tiga orang dari Yogyakarta ke Jakarta.

Kata Yolanda, para chef tersebut merupakan chef yang berpengalaman membuat gudeg di gerai Gudeg Yu Djum Yogyakarta selama bertahun-tahun. 

Sebagai informasi, gerai Gudeg Yu Djum yang ada di Tebet mulai buka pada Jumat (12/9/2025). Kehadiran gerai ini, kata Yolanda, membuat para pelanggan bisa nostalgia tanpa perlu jauh-jauh terbang ke Yogyakarta.

"Banyak yang nostalgia, mereka bilang kalau sudah lama tidak pulang ke Jogja," ujarnya.

Sebelum dibuka di Tebet, gerai Gudeg Yu Djum ini semula dibuka di daerah Kelapa Gading. Namun, setelah itu gerai yang ada di Kelapa Gading dipindah ke daerah Tebet.

Kata Yolanda, pemilihan Tebet sebagai lokasi cabang yaitu karena kawasannya dinilai strategis dan dekat dengan perkantoran. Bahkan, katanya, sejak dibukanya gerai di Tebet, sebagian besar pengunjung yang datang merupakan para pekerja kantoran.

Pembukaan cabang di luar Yogyakarta ini, katanya, dilakukan untuk memperluas jangkauan pasar. Serta, turut mengenalkan gudeg kepada anak-anak muda.

"Sebenarnya target utama kami para pekerja kantoran, orang-orang yang ingin nostalgia ke Jogja," kata Yolanda.

Menu paket gudeg khusus di Jakarta

Sambal krecek di gerai Gudeg Yu Djum cabang Tebet, Jakarta Selatan, Selasa (16/9/2025).

Yolanda menuturkan, tidak ada perbedaan menu yang disajikan antara di gerai cabang Jogja dan cabang Jakarta.

Namun, terrdapat  satu varian yang hanya disediakan khusus di cabang Jakarta, yaitu nasi paket untuk satu porsi.

"Menunya sama, cuma kalau di sini (cabang Jakarta) kami ada satu paket yang berbeda, itu paket telur satu dan ayam satu. Tapi untuk ayamnya itu paketnya yang ayam sayap, hati dan kepala. Kalau di Jogja enggak ada paket itu, jadi cuma itu saja," katanya.

Paket untuk satu porsi ini, katanya, dihadirkan karena sebagian besar pelanggan di cabang Jakarta memang banyak yang meminta paket untuk satu orang.

Sementara di Yogyakarta terdapat paket yang lebih besar, sebab pelanggan Gudeg Yu Djum cabang Yogyakarta datang dari kelompok keluarga.

Yolanda menuturkan, salah satu menu andalan dan paling diminati di gerai Gudeg Yu Djum cabang Jakarta yaitu nasi telur ayam bagian dada. Hidangan ini berupa nasi putih, gudeg, krecek, dan telur, dan ayam bagian dada.

"Sebenarnya banyak best seller-nya itu nasi telur ayam suwir, cuma ayam suwir itu stoknya enggak tiap hari ada jadi menyesuaikan stoknya. Cuma kalau misalnya emang yang paling banyak dipesen itu  nasi, telur, dada," tuturnya.

Gerai Gudeg Yu Djum yang ada di Tebet buka setiap hari mulai pukul 09.00 WIB sampai pukul 22.00 WIB. Harga paket gudeg nasi di sini dibanderol mulai dari Rp 15.000.

Jika tertarik menyantap gudeg di gerai Gudeg Yu DJum yang ada di Tebet, lokasinya ada di Jalan Prof. DR. Soepomo Nomor 6A, RT1/RW3, Menteng Dalam, Kecamatan Tebet, Jakarta Selatan.

Di saat situasi tidak menentu, Kompas.com tetap berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update terkini dan notifikasi penting di Aplikasi Kompas.com.