Hotel di Bogor Ini Tawarkan Kuliner Kerajaan untuk Buka Puasa, Seperti Apa Rasanya?

Lebih dari sekadar hidangan Nusantara, hotel di Bogor ini menawarkan aneka kuliner kerajaan bersejarah untuk menu buka puasa sepuasnya. Harganya Rp 299.000 nett/pax.

Cluster Marketing Communication Officer Novotel Bogor Fadil Arachman mengatakan konsep hidangan ini disajikan untuk mengenalkan gastronomi Indonoesia kepada pelanggan.

“Tema Ramadan tahun ini kami rancang secara khusus untuk menghadirkan pengalaman berbuka puasa yang berbeda dan berkesan. Tasteclopedia sangat cocok dinikmati bersama keluarga, komunitas, maupun pasangan, dengan beragam pilihan hidangan Nusantara yang kami siapkan agar setiap tamu dapat menikmati momen kebersamaan yang tak terlupakan,” ujar Fadil di Novotel Bogor, Kamis (5/2/2026).

Menu buka puasa bertema Tasteclopedia ini dihadirkan bertujuan untuk mengenalkan aneka kekayaan kuliner kesultanan bersejarah, serta kuliner legendaris yang ada di berbagai wilayah di Indonesia.

Kata Fadil, setiap hidangan yang disajikan menyimpan makna, cerita, filosofi, sejarah, hingga karakter tersendiri.

Adapun beberapa menu yang disajikan seperti Ayam Sampyok dan Nasi Ulam khas Betawi, Nasi Campur dari Bali, hingga Rujak Cingur khas Jawa Timur.

Mencicipi kuliner kerajaan di Novotel Bogor

Konsep "kuliner kerajaan" agaknya terdengar unik, dan berhasil mengalihkan pandangan saya dari semangkuk kolak pisang ke aneka hidangan unik yang disajikan di  Novotel Bogor.

Rujak Cingur, salah satu menu yang disuguhkan saat buka puasa di Novotel Bogor, Kamis (5/2/2026).

Salah satu hidangan yang cukup menarik dan belum pernah saya coba sebelumnya yaitu Rujak Aceh.

Jika biasanya rujak identik dengan saus kacang yang kental dengan cita rasa pedas manis dari gula merah dan rawit, Rujak Aceh justru tampil penuh warna.

Semangkuk Rujak Aceh ini tampak didominasi warna kuning, berisi potongan nanas, kolang kaling, bengkuang, irisan mentimun, dan disiram kuah berwarna kuning keorenan.

Rujak Aceh, salah satu menu yang disuguhkan saat buka puasa di Novotel Bogor, Kamis (5/2/2026).

Kuahnya tipikal yang encer, tidak ada tambahan kacang, rasanya nano nano. Percampuran pedas dari cabai, serta asam segar dari potongan nanas.

Hidangan selanjutnya yang saya coba yaitu Ayam Bakar Sampyok. Sekilas serupa ayam bakar biasa, namun yang membedakan yaitu bumbu bakar yang berwarna kehijauan ditambahkan untuk cocolan.

Bumbu marinasinya menyerap sempurna ke dalam ayam utuh, dagingnya juicy, dan terasa lebih gurih kala diguyur bumbu bakaran yang sudah matang.

Ayam Bakar Sampyok, salah satu menu yang disuguhkan saat buka puasa di Novotel Bogor, Kamis (5/2/2026).

Kemudian, di sini juga ada menu olahan serba kambing. Mulai dari tongseng kambing, kambing bakar, sop kambing, tengkleng kambing, nasi goreng kambing, hingga sate kambing.

Hotel ini berlokasi di kawasan Bogor Raya Residence, jaraknya sekitar 11 kilometer dari Stasiun Bogor, dan dapat ditempuh sekitar 30 menit menggunakan mobil.

Informasi terkait reservasi untuk buka puasa di sini bisa menghubungi WhatsApp di +62 877-7684-0125.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang