Hai Lemonade lemonade🍋
Jadi disini aku mau share menu masakan simpel part 3😉yang cocok bangett buat anak kosan, kalau buat masak sekeluarga juga bisa lohh.
Bahan-bahan nya juga murah di pasar dan mudah di temukan juga. oh yaa, menu ini juga bisa buat sampai 2-3x makan loh, untuk sebagai lauk buat sekeluarga juga bisa😄.
Nih, Tak kasi Bahannya juga ye biar bise di recook😉.
1. Ayam Cili Padi
bahan :
– 4 paha atas ayam dengan kulit tanpa tulang
– 1/2 sdt garam
– 1/3 sdt lada putih
– 1-1,5 sdt maizena
– 2 sdt minyak goreng
Aduk rata dan marinasi minimal 30 menit
Bumbu:
– 7 siung baMer
– 5 Siung Baput
– 5 cabe keriting merah
– 4 cabe hijau
– 10-15 cabe rawit merah
di blender kasar aja tambahkan minyak dikit aja pas di blender.
Seasoning:
– 2 sdt asam Jawa di larutkan ke air
– 1sdm saus tiram
– 1 sdt gula
– 1/3 sdt micin
– 1 sdm Margarin (opsional)
sesuaikan lagi bila perlu
Cara Masak :
– Goreng Ayam dengan api kecil sedang sehingga kedua sisi keemasan dan garing.
– Tumis cabe dan bawang yang sudah di blender tadi hingga matang.
– Masukkan bumbu seasoning
– masukkan margarin (opsional)
– tinggal tuangkan di atas ayam yang sudah digoreng tadi dan siap dihidangkan
2. Cap cay
Bahan :
– Dada ayam
– Bakso
– Daun Bawang
– Wortel
– Baby Corn
– Kembang Kol
– Brokoli
– Sawi putih
– Sawi Hijau
– Jamur kuping
– Maizena (opsional, kalau ingin kuah kental)
Seasoning:
– Garam
– lada
– gula
– Saos Tiram
Takar Bumbu sesuai selera dan porsinya
3. Bakwan Udang Pontianak 🍤
Bahan :
– Tepung Terigu Pro sedang 150g
– Tepung maizena 30g
– Garam 1,5 sdt
– Kaldu jamur 1 sdt
– merica 1/2 sdt
– 3 siung Baput cincang
– 3 Siung BaMer Cincang
– Air Es 300 ml
Campurkan kesemua bahan di atas jadi satu
Isian adonan :
– Udang Rebon kering 2 sdm
– Kuchai 150gr
aduk rata dengan adonan tadi
Cara Masak :
– Panaskan cetakan bakwan
– ketika sudah panas cetakan di isi dengan adonan dan tambahan udang yang agak gede kalau gak ada udang pakai rebon aja kemudian adonan ditekan sedikit dan di goreng
– Sudah matang di angkat dan siap di sajikan.
4. Ayam Kecap
Bahan :
– Ayam
– Perasaan jeruk nipis
– Baput
– Garam
– lada
ayam nya di marinasi terlebih dahulu min 30 menit
Bumbu :
– BaMer (Sangrai)
– Baput (Sangrai)
– Kemiri (disangrai)
– Ketumbar(semua di sangrai)
– cabe merah keriting ( opsional)
dihaluskan agak kasar aja
tambahan :
– Sereh
– daun salam
– Jahe Geprek
seasoning:
– Kecap manis
– Garam
– penyedap rasa
– gula
– lada
– sedikit bubuk pala
– saus tiram
– Saus tomat
Cara Masak :
– Goreng ayam jangan terlalu lama asal coklat aja dikit
– Tumis sereh, daun salam dan jahe geprek
– Tambah kan bumbu yang sudah di haluskan
– Masukkan Bawang bombay dan tambahkan seasoning
– Kemudian masukkan ayam dan aduk sebentar dan tambahkan air secukupnya
– ungkep pakai api kecil sampai bumbu nya meresap
– ketika sudah masak boleh angkat dan sajikan.
5. Tumis kecambah ikan asin
Bahan:
– Toge
– BaMer 3 siung
– Baput 1 siung
– Cabe rawit 3 biji
– ikan asin jambal ( secukupnya saja)
– Saus tiram
– gula secukupnya (Gak tambahkan garam karna udh asin dari si ikan asin nya)
Masak nya seperti biasa
6. Nasi Goreng
– Nasi semalam
– Telur
– BaMer
– Baput
– Daun Bawang
– Sosis
– Daging (opsional)
– Kecap asin
– Kecap manis
– Margarin
– Saus Tiram
Masaknya Seperti biasa
Semoga Bermanfaat Resepnya,
Jangan lupa Recook😉
