• Tahu Aci Goreng Crispy

    Tahu Aci Goreng Crispy

    Video cara pembuatan bisa ditonton di Channel Youtube : Keina Lya

    Assalammualaikum.. kali ini saya membagikan resep dan cara membuat tahu aci goreng yang rasanya gurih dengan cocolan sambal kecap. Tahu dengan isian yang terbuat dari tepung kanji / aci sehingga teksturnya renyah, lembut & kenyal. Cocok banget dimakan dengan sambal kecap yang rasanya pedas, manis, seger.

    Recipe

    📝Bahan:

    Bahan tahu aci :

    10 buah tahu pong

    200 g (20 sendok makan) tepung kanji / tapioka / aci

    50 g (5 sendok makan) tepung terigu

    300 ml air

    2 siung bawang putih

    2 batang daun bawang

    1 sendok teh garam

    1 sendok teh kaldu bubuk

    1/2 sendok teh lada bubuk

    Bahan sambal kecap :

    2 siung bawang merah

    8 buah cabai rawit / sesuai selera

    59 ml (10 sendok makan) kecap manis

    Sejumput garam

    Jeruk limau / nipis

    🥙Cara masak:

    – Belah semua tahu menjadi 2. Keluarkan sedokit isinya. Kemudian dibalik. Sisihkan.

    – Masukkan tepung kanji/aci, terigu, garam, kaldu bubuk, lada, bawang putih & daun bawang. Aduk rata.

    Didihkan air.

    Kemudian tuang airnya kedalam campuran tepung. Aduk rata kembali.

    – Isi tahu dengan adonan aci. Goreng hingga matang.

    – Untuk membuat sambal kecapnya pertama-tama iris bawang merah & cabai rawit.

    – Campurkan bawang merah, cabai rawit, kecap manis, sejumput garam & perasan jeruk. Aduk rata.

    – Sajikan hangat tahu aci & sambal kecapnya.